Glorifié par le cinéma et la littérature, le style de vie quotidien des cow-boys reste pourtant mal connu. Dans dix des plus grands élevages de bétail de l’Ouest américain, rencontre avec ces hommes et femmes à cheval qui livrent de ionnants témoignages sur l’évolution de leur métier et la réalité de leur quotidien rural : ses avantages, ses joies, mais aussi sa rudesse et son aspect solitaire.